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足球指数s2:冬哥為你推薦:喜歡吃發糕別再買了,直接用大米做,30分鐘出鍋

來源: 發布時間:2019-12-23 11:37:13 閱讀:1

北京足球指数 www.zwtnp.com.cn 發糕暄軟筋道,比做蛋糕簡單,比做饅頭好吃,吃過的人都知道,不過想吃了,外面可不好買,就算遇到正宗的大米發糕,價錢上一點也不便宜,那么想吃發糕了,還不如自己做得好,輕松做一鍋,成本低,還好吃。但有人說做發米發糕還要買專門的粘米粉,可是超市里又買不到,挺麻煩的,其實一點也不麻煩,今天我來告訴你,只需一碗大米就能做發糕了,因為粘米粉就是大米磨成的粉,那么家里有大米就可以做發糕。

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大米發糕很適合老人孩子吃,好嚼好消化,營養高,多吃發糕對身體好,不像蛋糕就不能多吃,以后別只用大米蒸米飯了,它還可以做出暄軟美味的發糕,做的時候不需要復雜的材料,也不需要揉面等繁復的流程,就那么簡單幾步,沒有做飯的新手也可以做大米發糕,只需要準備好大米、蒸鍋、料理機就好了。蒸好的發糕,聞起來香噴噴!

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下來我們就做起來吧,準備好大米、淀粉、清水、酵母粉、白糖,這些家里基本上都是現成的,拿出來用就好了就算家里沒有,也可以輕松買到??燉匆黃鹱鱟隹?。喜歡吃發糕別再買了,直接用大米做,30分鐘出鍋,孩子能連吃3塊!

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先將大米放水中洗凈,然后重新放清水中泡上一個晚上,經過浸泡后,第二天觀察一下大米,若大米泡軟了才行,可以去除大米用手捏一下,軟了才可以使用。撈出大米,將大米放在料理機里,加入清水,這個清水的量不要太多,只要沒過大米兩三厘米就可以了,將大米攪打成米糊。

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然后再用濾網過濾一下米糊,經過過濾后的米糊更好地做出發糕,口感更加細膩,接著將米糊一半量的木薯淀粉倒進去,再加入適量的白糖,白糖可以多加點,也可以少加點,看自己喜好,還加入五克的酵母粉,全部放好后,用筷子將它們攪拌均勻,蓋上保鮮膜,放在環境比較溫暖的地方,將面糊發酵到兩倍大的狀態。

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