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如何看懂足球指数:教你做家庭版煎餅果子,幾塊錢解決全家人早餐,比買的好吃還健康

來源: 發布時間:2019-12-23 11:38:24 閱讀:1
教你做家庭版煎餅果子,幾塊錢解決全家人早餐,比買的好吃還健康

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說起天津的美食,可能第一個讓人想到的就是煎餅果子了。的確是,天津的煎餅果子鋪是遍地開花,不過要是問天津人,哪的煎餅果子最好吃,也許他們會說,家樓下的最好吃。據說,最正宗的煎餅果子,只用綠豆面、油條、蔥花及其它醬料做成的。后來,演變成其他多種多樣的做法,跟正宗的煎餅果子有一些相似的地方,而且味道也不錯。

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今天湘湘跟大家分享一款我家經常做的煎餅果子的做法,先申明一下,不是正宗的做法,只是家常的味道和做法而已,不喜勿噴。我在調制面糊的時候,用的是普通面粉和小米粉,營養搭配更好。也不用專業的工具,有個平底鍋和鍋鏟就可以。

【雜糧小米煎餅果子】

所需食材:普通面粉100g,小米粉50g,清水250g,鹽少許,蔥,黑芝麻,黃豆醬,雞蛋,油條。

具體做法步驟:

1、先來調面糊,把面粉和小米粉準備好,加入清水和少許食鹽,用蛋抽或者筷子,攪拌成細膩的面糊。

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2、平底鍋刷一層薄油,鍋熱了之后,舀一勺面糊進去,用刮子或者鍋鏟順著一個方向推開。需要注意的是,平底鍋要不沾,要不面餅不好翻面。另外就是 油不要放多了,要不舀進去面糊,很容易就燙成面疙瘩了,不好攤開。等面糊定型之后,磕入雞蛋,同樣用刮子刮均勻,待蛋液凝固之后,撒上適量黑芝麻和蔥末,再翻面。

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3、在另一面上抹上醬料,可以是黃豆醬、蒜蓉醬,甜面醬等,家里有啥醬,喜歡吃什么醬,就抹什么醬。注意別抹太多了,容易太咸了,不適合早上吃。把油條放在中間的位置,從一側卷起來就可以了。

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